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Convegno Consulenti del Lavoro di Parma

G-Safe Srl — Thu, 30 Apr 2026 14:14:14 +0000

La nostra partecipazione al Convegno dei Consulenti del Lavoro di Parma

Sicurezza e Formazione nei luoghi di lavoro

Evento patrocinato dalla Provincia di Parma

Convegno dei Consulenti del Lavoro di Parma 2026

Il 29 aprile 2026 si è svolto un importante Convegno organizzato dai Consulenti del Lavoro di Parma, il Consiglio Provinciale con il patrocinio della Provincia di Parma.

Tematiche affrontate

Il convegno ha approfondito le principali novità del nuovo Accordo Stato-Regioni sulla formazione in materia di sicurezza sul lavoro.Sono stati analizzati gli impatti operativi per aziende ed enti formativi, con focus su obblighi, modalità di erogazione e aggiornamenti normativi.

Ampio spazio è stato dedicato alle applicazioni pratiche e alle strategie per adeguarsi efficacemente alle nuove disposizioni.

La nostra partecipazione attiva

Gruppo Ge.Ma. e G-Safe hanno partecipato attivamente in qualità di relatore, contribuendo al dibattito con il proprio know-how e l’esperienza maturata nella consulenza e nella formazione aziendale.

Durante l’intervento del Dott. Paletti e della Dott.ssa Guidetti sono stati approfonditi gli aspetti più rilevanti del nuovo accordo, con particolare

attenzione agli impatti operativi per le imprese e alle opportunità di miglioramento dei sistemi formativi.

Il Dott. Anastasio, dell’Ispettorato Nazionale del Lavoro, ha dettagliato le modalità di vigilanza degli organi preposti ed illustrato i principali rischi sanzionatori.

Il nostro impegno

La partecipazione al convegno conferma l’impegno della nostra azienda nel supportare le aziende nell’adeguamento normativo e nello sviluppo di percorsi formativi efficaci, aggiornati e in linea con le più recenti disposizioni.

Un’occasione preziosa per rafforzare il dialogo con il territorio e continuare a promuovere la cultura della sicurezza sul lavoro.

Il nostro supporto tecnico

In un contesto normativo in continua evoluzione, momenti di confronto come questo rappresentano un’opportunità concreta per le aziende di restare aggiornate e competitive.

Le nostre società continuano a supportare le imprese garantendo un accompagnamento costante verso la gestione sempre più consapevole della sicurezza sul lavoro.

Il nostro ufficio Commerciale è a tua disposizione:

329/8762088 lucia@gruppogema.it

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Gestione dei rifiuti e responsabilità ambientale

G-Safe Srl — Fri, 24 Apr 2026 06:30:43 +0000

Gestione dei rifiuti e responsabilità ambientale

Impatti operativi e sanzionatori del DL 116/2025

Le modifiche al piano sanzionatorio: provvedimenti più severi sui rifiuti

Le novità introdotte dal DL 116/2025

Il nuovo quadro normativo in materia di gestione dei rifiuti, tracciabilità e responsabilità ambientale d’impresa introduce cambiamenti rilevanti per le aziende, con impatti diretti sia sul piano operativo sia su quello penale.

Il D.L. 116/2025, convertito in legge, ha infatti inciso in modo significativo sul sistema sanzionatorio ambientale, prevedendo un inasprimento delle pene, un ampliamento delle responsabilità dei soggetti coinvolti e un rafforzamento degli strumenti di controllo e prevenzione.

Perché questa riforma è importante?

La riforma nasce dall’esigenza di contrastare in modo più efficace le attività illecite legate alla gestione dei rifiuti, in particolare:

abbandono
gestione abusiva
combustione illecita
traffici non autorizzati

Il provvedimento si inserisce anche nel solco della sentenza della Corte Europea dei Diritti dell’Uomo del 30 gennaio 2025, che ha richiamato l’Italia ad adottare misure più incisive contro i fenomeni di grave inquinamento ambientale.

Non si tratta soltanto di un aumento delle sanzioni: cambia l’impostazione complessiva del sistema. Molti illeciti, precedentemente trattati come contravvenzioni, assumono oggi una qualificazione più grave, con effetti immediati sulla gestione aziendale e sulla responsabilità penale.

Quali sono le principali novità introdotte?

Tra gli elementi di maggiore rilievo si evidenziano:

Introduzione di nuovi reati ambientali.
Aumento significativo delle sanzioni penali.
Trasformazione di diversi illeciti da contravvenzioni a delitti.
Estensione della confisca obbligatoria dei mezzi.
Introduzione di sanzioni accessorie, tra cui la sospensione della patente e la sospensione dagli albi di settore.
Aggravamento delle responsabilità ai sensi del D.Lgs. 231/2001.

Un aspetto particolarmente delicato riguarda proprio il passaggio da contravvenzioni a delitti.

Vengono meno strumenti come l’oblazione e altre procedure deflattive che in passato consentivano l’estinzione del reato.

Questo rende la gestione preventiva del rischio ambientale un elemento centrale per le organizzazioni.

Abbandono dei rifiuti: un quadro più severo

La riforma interviene in modo incisivo sull’abbandono dei rifiuti, distinguendo fra rifiuti non pericolosi, casi particolari e rifiuti pericolosi.

Per i rifiuti non pericolosi sono previste sanzioni più elevate e, in determinati casi, anche la sospensione della patente se la violazione avviene mediante veicoli a motore.

Per titolari di imprese e responsabili di enti il quadro sanzionatorio risulta ulteriormente aggravato.

È stato inoltre introdotto un nuovo delitto per l’abbandono di rifiuti non pericolosi nei casi in cui: la condotta comporti un pericolo per le persone o per l’ambiente o avvenga in siti contaminati.

Per i rifiuti pericolosi, le sanzioni risultano ancora più severe, con pene detentive più elevate e aggravanti nei casi di pericolo o contaminazione.

Ne consegue che comportamenti in passato considerati di minore gravità o gestibili in ambito amministrativo possono oggi determinare conseguenze penali rilevanti.

Trasporto dei rifiuti pericolosi

Particolare attenzione deve essere posta al trasporto di rifiuti pericolosi.

Il trasporto senza FIR (Formulario di Identificazione dei Rifiuti) è qualificato come delitto, con la possibile confisca del mezzo utilizzato.

Sono inoltre previste conseguenze accessorie per gli autotrasportatori non iscritti all’Albo Gestori Ambientali che, pur essendovi obbligati, operano in violazione delle disposizioni.

RENTRI: nuovo piano sanzionatorio

Le principali violazioni riguardano:

mancata o irregolare iscrizione
trasmissione tardiva o incompleta dei dati
errori che compromettono la tracciabilità
compilazione errata o incompleta del registro di carico/scarico
mancanza o irregolarità dei formulari

Le sanzioni economiche possono essere rilevanti e differiscono in funzione della tipologia di rifiuto (pericoloso o non pericoloso).

Il nostro supporto tecnico

La riforma non lascia spazio a gestioni approssimative: il presidio ambientale diventa oggi una componente strategica fondamentale della governance aziendale.

Per un approfondimento dedicato o per valutare l’impatto di queste novità sulla tua organizzazione contatta il nostro Ufficio Commerciale:

Cel: 329/8762088 Email: lucia@gruppogema.it

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Qualità dell’acqua e sicurezza alimentare

G-Safe Srl — Thu, 09 Apr 2026 06:26:43 +0000

Qualità dell’acqua in materia di sicurezza alimentare

Obblighi e responsabilità dell’OSA nella gestione del rischio acqua

Integrazione a nota regionale in merito al D.Lgs. 18 del 23 Febbraio 2023 Protocollo 25/02/2026

Decreto Legislativo 23 Febbraio 2023

Il Decreto Legislativo n. 18 del 23 febbraio 2023, che recepisce la Direttiva (UE) 2020/2184, introduce un aggiornamento significativo del quadro normativo relativo alla qualità delle acque destinate al consumo umano.

Le novità riguardano in modo diretto anche gli Operatori del Settore Alimentare (OSA), ampliandone obblighi, responsabilità e controlli.

Su chi ricade la responsabilità?

Viene delineata in capo all’operatore del settore alimentare (OSA) la responsabilità della qualità dell’acqua destinata al consumo umano, sia per quella proveniente da approvvigionamento autonomo, sia per quella fornita attraverso la rete di distribuzione del gestore idropotabile dal punto di consegna al punto in cui viene utilizzata (dal contatore al rubinetto).

L’OSA diventa a tutti gli effetti gestore della distribuzione idrica interna (GIDI).

Cosa deve fare l’OSA in concreto?

Il protocollo stabilisce che la gestione del rischio legato all’acqua deve essere formalizzata con una vera e propria valutazione della rete idrica, a prescindere dalla categoria dell’attività svolta all’interno del settore alimentare.

Tale Valutazione deve includere almeno le seguenti informazioni:

• Le modalità di approvvigionamento.

• La descrizione della rete idrica interna.

• Gli eventuali impianti di trattamento presenti.

• Le modalità di utilizzo dell’acqua nei processi produttivi.

• Il piano di campionamento dei punti critici

Piano di campionamento e di analisi

Sulla base della valutazione l’OSA dovrà, inoltre, predisporre un piano di campionamento in cui saranno indicati anche i punti di prelievo con massima priorità per quelli in cui l’acqua viene impiegata per la produzione o l’incorporazione in alimenti o bevande.

Il piano di campionamento deve prevedere sia parametri microbiologici che chimico-fisici.

Maggiore attenzione viene posta sul monitoraggio dei contaminanti chimici includendo in modo esplicito i metalli pesanti tra cui:

Piombo
Cadmio
Rame
Cromo
Nichel

La nostra consulenza

Tale integrazione rappresenta un importante passo in avanti nella tutela della salute pubblica ma, al contempo, comporta una responsabilità per l’OSA. L’acqua non è più considerata un elemento “sicuro per definizione” se proveniente dall’acquedotto, ma diventa a tutti gli effetti una variabile critica da gestire, monitorare e controllare all’interno del sistema di autocontrollo aziendale.

Il nostro Ufficio Commerciale è a Vostra disposizione per qualsiasi informazione in merito, i nostri Consulenti vi aiuteranno nella redazione della Valutazione Specifica per la vostra rete idrica:

329/8762088 lucia@gruppogema.it

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Buona Pasqua!

G-Safe Srl — Wed, 01 Apr 2026 09:55:12 +0000

PASQUA 2026

Tanti auguri di Buona Pasqua

I nostri uffici saranno chiusi Lunedì 6 Aprile

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Gruppo Ge.Ma, G-Safe e Iso-Studio

desiderano augurarti una

Buona Pasqua

Ricordiamo che i nostri uffici saranno chiusi lunedì 6 aprile

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NOVITA’ CHIAVE DECRETO LEGGE 159/2025

G-Safe Srl — Fri, 06 Mar 2026 16:01:24 +0000

NOVITA’ CHIAVE DECRETO LEGGE 159/2025

Un riepilogo delle nove disposizioni

Gli obblighi vigenti inseguito alla conversione in legge del DL 159/2025

DL 159/2025: le novità più importanti predisposte dal legislatore

ll panorama della sicurezza sul lavoro in Italia sta attraversando una fase di significativa evoluzione. Con la recente conversione in legge del Decreto Legge n. 159/2025, sono state introdotte misure pensate per rendere i luoghi di lavoro più sicuri, trasparenti e supportati da strumenti tecnologici più moderni.

L’obiettivo del legislatore va oltre il mero adempimento normativo: punta a rafforzare una cultura della prevenzione che metta al centro il valore più importante di ogni organizzazione, ovvero le persone.
Di seguito una sintesi dei principali aggiornamenti da conoscere.

Protezione e Prevenzione: i nuovi orizzonti del DL 159/2025

La sicurezza sul lavoro oggi si estende anche agli aspetti relazionali e al benessere complessivo delle persone, con un approccio più ampio e integrato.

Prevenzione di violenza e molestie: Diventa obbligatoria l’adozione di misure specifiche per prevenire comportamenti violenti o molesti nei luoghi di lavoro, rafforzando la tutela delle persone e la qualità dell’ambiente lavorativo.
DPI e indumenti di lavoro: La modifica all’art. 77 del D.Lgs. 81/08 ribadisce che i Dispositivi di Protezione Individuale devono essere mantenuti, riparati e sostituiti dal Datore di Lavoro secondo le indicazioni dei fabbricanti. Questo principio si applica anche agli indumenti di lavoro classificabili come DPI.
Promozione della salute: Il medico competente assume un nuovo ruolo attivo nella diffusione dei programmi di screening oncologici previsti dai LEA, incoraggiando la partecipazione dei lavoratori.
Sorveglianza sanitaria: Viene confermato che le visite mediche devono essere svolte durante l’orario di lavoro, fatta eccezione per quelle pre-assuntive.
Alcol e sostanze: Per le attività con elevato rischio di infortuni, è possibile richiedere visite mediche in presenza di un “fondato sospetto” di consumo di alcol o sostanze stupefacenti.

Cantieri e appalti: il nuovo decreto spinge verso la tecnologia e la tracciabilità

Per chi opera nel settore edile e negli appalti, la parola d’ordine è “trasparenza”:

Badge di cantiere intelligente: Le tessere di riconoscimento dovranno essere dotate di un codice univoco anticontraffazione, disponibili anche in modalità digitale. Il badge di cantiere non sostituisce la tessera di riconoscimento già richiesta dall’art. 18 comma 1 del D.Lgs. 81/08. Tale badge sarà obbligatorio per tutte le imprese e lavoratori autonomi che operano “fisicamente” nei cantieri edili sia in appalto che subappalto, sia pubblici che privati;
Patente a crediti: Per le violazioni relative al lavoro “in nero”, la decurtazione è ora di 5 crediti per ogni lavoratore irregolare (per illeciti dal 1° gennaio 2026), a cui può essere aggiunta un ulteriore decurtazione di un punto in caso oltre ad essere “in nero” si tratti di lavoratori stranieri senza permesso di soggiorno, minori o beneficiari di Reddito di Cittadinanza;
Sanzioni per mancanza patente: La soglia minima per chi opera senza patente o con crediti inferiori a 15 crediti è stata innalzata a 12.000 euro.
Sospensione della patente: l’ispettorato specifica che nei cantieri dove avvengono infortuni mortali o con inabilità permanente, sia assoluta che parziale, si può sospendere in via cautelare la patente fino a 12 mesi.

Focus tecnico: scale e cadute dall’alto

Scale verticali: Le scale verticali permanenti (oltre i 5 metri e con inclinazione superiore ai 75 gradi) devono essere dotate di gabbia di sicurezza o sistemi di protezione individuale anticaduta. Per quelle installate prima di ottobre 2025, c’è tempo fino al 1° febbraio 2026 per adeguarsi.
Protezione prioritaria: Nella scelta dei sistemi anticaduta, va data sempre priorità alle protezioni collettive (come parapetti e reti) rispetto a quelle individuali, e per questi è stato specificato quali sono le tipologie di sistemi individuali da utilizzare, in ordine di efficienza: sistema di trattenuta, sistema di posizionamento sul lavoro, sistema di accesso e di posizionamento mediante funi e sistema di arresto caduta. La nuova normativa, inoltre, specifica che vanno preferiti i primi 3 sistemi rispetto all’ultimo.

Formazione sulla sicurezza entro 30 giorni: per quali settori?

Negli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (come definiti dall’art. 5 della L. 287/1991) e nelle imprese turistico-ricettive, in considerazione del basso livello di rischio di tali attività e delle modalità di erogazione del servizio, la formazione in materia di salute e sicurezza e l’eventuale addestramento specifico (richiamati dall’art. 37, comma 4, lett. a), D.Lgs. 81/2008) devono concludersi entro 30 giorni dalla costituzione del rapporto di lavoro o dall’inizio dell’utilizzazione (in caso di somministrazione di lavoro).

Se il rapporto è in somministrazione di lavoro, il termine dei 30 giorni decorre dall’inizio dell’utilizzazione (cioè dall’avvio effettivo della prestazione presso l’utilizzatore), non dalla stipula del contratto con l’agenzia.

Il nostro supporto tecnico

Per qualsiasi chiarimento o supporto, il nostro team rimane a tua disposizione.

Cel: 329/8762088 Email: lucia@gruppogema.it

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RENTRI E FIR DIGITALE – OBBLIGHI 2026

G-Safe Srl — Wed, 18 Feb 2026 09:45:18 +0000

Tracciabilità rifiuti: RENTRI e FIR digitale

I soggetti esclusi dall’obbligo di iscrizione al RENTRI

Gli obblighi vigenti per la tracciabilità dei rifiuti dal 13 Febbraio 2026

RENTRI – Legge n. 199 30/12/2025

Con la Legge n. 199 del 30 dicembre 2025, pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale n. 301 del 30 dicembre 2025, il legislatore è intervenuto sull’articolo 188-bis del D.Lgs. 152/2006, modificando il comma 3-bis relativo ai soggetti tenuti all’iscrizione al RENTRI – Registro Elettronico Nazionale per la Tracciabilità dei Rifiuti.

Soggetti esclusi dall’iscrizione obbligatoria al RENTRI

La nuova formulazione chiarisce e ridefinisce l’elenco degli operatori obbligati, escludendo dall’iscrizione le seguenti categorie:

1. Consorzi e sistemi di gestione
Non sono tenuti all’iscrizione i Consorzi e i sistemi di gestione, sia individuali che collettivi, previsti dall’articolo 237, comma 1.

2. Produttori di rifiuti soggetti all’articolo 190, commi 5 e 6.

Articolo 190, comma 5

Rientrano in questa categoria (già in precedente esclusi dall’obbligo):

Gli imprenditori agricoli di cui all’articolo 2135 del Codice civile con un volume d’affari annuo non superiore a 8.000 euro;
Le imprese che effettuano il trasporto dei propri rifiuti non pericolosi ai sensi dell’articolo 212, comma 8, limitatamente a tali rifiuti;
Le imprese e gli enti produttori iniziali con un numero di dipendenti non superiore a dieci.

Articolo 190, comma 6

Inoltre sono esclusi:

Gli imprenditori agricoli di cui all’articolo 2135 del Codice civile che producono rifiuti pericolosi;
I soggetti che svolgono attività rientranti nei codici ATECO 96.02.01, 96.02.02, 96.02.03 e 96.09.02, qualora producano rifiuti pericolosi, inclusi quelli identificati dal codice EER 18.01.03* (aghi, siringhe e oggetti taglienti usati);
I produttori di rifiuti pericolosi che non operano nell’ambito di un ente o di un’impresa.

Cosa cambia nella pratica nella gestione della tracciabilità dei rifiuti?

Nessun obbligo di FIR digitale per i soggetti esclusi
Possibilità di continuare con i formulari cartacei per 3 anni
Chi era già iscritto deve presentare cancellazione tramite il portale RENTRI.

Il FIR digitale

Il FIR digitale è l’evoluzione elettronica del tradizionale Formulario di Identificazione dei Rifiuti in formato in cartaceo.

Rappresenta lo strumento centrale del nuovo sistema nazionale di tracciabilità.

Per chi è obbligatorio il FIR digitale dal 13 febbraio 2026?

Dal 13 Febbraio 2026 sarà obbligatorio per tutti gli operatori che sono iscritti al RENTRI (Registro Elettronico Nazionale per la Tracciabilità dei Rifiuti). Questa data rappresenta lo spartiacque tra la gestione cartacea e quella elettronica del formulario:

produttore/detentore obbligato all’emissione digitale del FIR: implica che tutta la filiera (trasportatori, destinatari) debbano gestire il FIR digitale.
produttore/detentore non obbligato all’emissione digitale del FIR: comporta che tutti i soggetti della filiera gestiscano il FIR in formato cartaceo.

I produttori di rifiuti non iscritti al RENTRI continueranno ad usare il formulario cartaceo.

Come gestire il FIR digitale?

Il FIR digitale potrà essere gestito tramite il sistema del RENTRI o attraverso i software o gestionali compatibili verrà aggiornato progressivamente da tutti gli attori della filiera.

Ogni operatore coinvolto (produttore, trasportatore, impianto di destinazione) dovrà completare, integrare e sottoscrivere il documento digitalmente nelle diverse fasi del trasporto.

Il nostro supporto tecnico

Per qualsiasi chiarimento o supporto, il nostro team rimane a tua disposizione.

Cel: 329/8762088 Email: lucia@gruppogema.it

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PATENTE A CREDITI NUOVE REGOLE DECURTAZIONI PER LAVORO IRREGOLARE

G-Safe Srl — Mon, 26 Jan 2026 09:34:36 +0000

Patente a crediti dell’edilizia: nuove regole

L’Ispettorato Nazionale del Lavoro emana una nuova nota a Gennaio 2026

Le decurtazioni sulla patente a crediti in caso di lavoro irregolare

La nuova nota dell’Ispettorato Nazionale del Lavoro

Con nota del 22 gennaio 2026, l’Ispettorato Nazionale del Lavoro ha fornito importanti chiarimenti applicativi in materia di “patente a crediti”, alla luce delle modifiche introdotte dalla Legge n. 198/2025.

Le novità incidono direttamente sulle modalità di gestione dei rapporti di lavoro e sul sistema sanzionatorio legato alle violazioni in materia di regolarità occupazionale.

Accertamento del lavoro irregolare e sanzione patente a crediti

A partire dal 1° gennaio 2026, in caso di accertamento di lavoro irregolare (cosiddetto “lavoro nero”), la normativa prevede conseguenze immediate sul punteggio della patente a crediti dell’impresa.

In particolare è stabilita:

La decurtazione immediata di 5 crediti per ciascun lavoratore irregolare individuato;
Un’ulteriore decurtazione di 1 credito per ciascun lavoratore, qualora ricorrano circostanze aggravanti, quali l’impiego di lavoratori minori, cittadini stranieri privi di regolare titolo di soggiorno oppure soggetti percettori di misure di sostegno al reddito.

Modalità di applicazione della sanzione patente a crediti

Un elemento di particolare rilievo riguarda le modalità di applicazione della sanzione: la decurtazione dei crediti avverrà già al momento della notifica del verbale ispettivo, senza attendere l’eventuale emissione dell’ordinanza-ingiunzione.

Questo comporta effetti immediati sulla possibilità di operare nei cantieri o nelle attività soggette al sistema della patente a crediti.

In caso di più lavoratori irregolari

In presenza di più lavoratori irregolari, la perdita dei crediti verrà determinata moltiplicando la sanzione prevista per il numero complessivo degli addetti coinvolti, senza l’applicazione di limiti massimi.

Violazioni commesse prima del 1° Gennaio 2026

Per le violazioni commesse prima del 1° gennaio 2026 continuerà ad applicarsi la disciplina precedentemente in vigore.

Il nostro supporto tecnico

Il nostro studio è disponibile per supportarti nell’analisi del punteggio della patente a crediti e nell’eventuale adeguamento delle procedure interne, con l’obiettivo di prevenire sanzioni e garantire la piena operatività aziendale.

Per qualsiasi chiarimento o supporto, il nostro team rimane a tua disposizione.

Cel: 329/8762088 Email: lucia@gruppogema.it

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Conformità HACCP

G-Safe Srl — Sat, 10 Jan 2026 09:00:48 +0000

Inizia bene l’anno: verifica la tua conformità HACCP

Check-up HACCP di inizio anno per la conformità igienico-sanitaria della tua attività

Sei davvero in regola con le disposizioni normative dell’HACCP?

In regola con l’HACCP: il check up che fa la differenza

Il nuovo anno è iniziato ed è fondamentale fermarsi un attimo per verificare che la tua attività sia completamente conforme agli obblighi HACCP.

Ogni anno i controlli delle Autorità competenti si concentrano, infatti, in particolare su: documentazione, formazione e igiene inoltre, molte delle sanzioni, derivano da semplici dimenticanze o aggiornamenti mancati.

Ecco cosa verificare.

Aggiornare il manuale HACCP

Il vostro manuale HACCP non è un documento statico, al contrario!

Deve essere aggiornato se:

Hai modificato o cambiato il tuo menù o le lavorazioni
Hai inserito nuove attrezzature
Hai assunto nuovo personale
E’ trascorso molto tempo dal tuo ultimo aggiornamento

Un manuale non aggiornato è una delle principali cause di sanzione in fase di ispezione.

Registri HACCP sempre in ordine

Verifica che i tuoi registri siano sempre compilate correttamente, aggiornati all’anno in corso e firmati.

Particolare attenzione deve essere prestata soprattutto a:

Temperature di frigoriferi e congelatori
Pulizie e manutenzioni
Manutenzioni (nel caso in cui la tua attività ne sia soggetta)

Durante un controllo, registri mancanti = registri inesistenti.

La formazione del personale

Accertati di aver formato il personale e che i loro corsi non siano scaduti.

I nuovi assunti devono essere formati e tutti devono conoscere le regole delle buone pratiche igieniche.

La formazione è obbligatoria per legge e la responsabilità è sempre dell’OSA (Operatore Settore Alimentare).

Attrezzature e locali a prova di HACCP

Approfittate dell’inizio dell’anno per pianificare un controllo generale:

Relativo al corretto funzionamento dei frigoriferi e dei congelatori. Programma una verifica della taratura e dei dispositivi di conservazione almeno una volta all’anno con il tuo tecnico di fiducia. Questa verifica viene sempre richiesta in fase di ispezione.
Riguardo all’integrità delle superfici, delle attrezzature e degli strumenti; ad esempio può essere un’ottima occasione per sostituire o levigare taglieri, affilare la coltelleria ed eliminare quello che è superfluo alla tua attività.
Circa la pulizia e l’igiene dei locali.

Piccole criticità strutturali possono trasformarsi in gravi non conformità.

Indicare gli allergeni

Verifica che il tuo menù e il libro degli ingredienti siano aggiornati.

Ricorda che le informazioni sugli allergeni devono essere chiare e il personale deve sempre saper rispondere ai clienti.

La gestione errata degli allergeni è tra le violazioni più gravi in ambito alimentare.

Derattizzazione e disinfezione

Se ti sei affidato ad una ditta specializzata assicurati di possedere, in formato cartaceo o digitale, tutta la documentazione rilasciata dal tecnico della ditta. In particolare:

Il contratto attivo con la ditta
I report di intervento rilasciati dal tecnico
La planimetria del locale che indica la posizione delle esche e le Schede di Sicurezza delle esche stesse

Tutta la documentazione deve essere disponibile in sede di ispezione.

Fornitori e clienti di fiducia

Lavorare con fornitori abituali non esonera dal rispetto degli obblighi HACCP: è importante che, periodicamente, verifichi che i tuoi fornitori siano autorizzati e in regola.

La documentazione di acquisto e tracciabilità deve essere conservata e le modalità di consegna devono rispettare le norme igienico – sanitarie.

In caso di acquisizione di un nuovo fornitore:

Richiedi l’autocertificazione che attesta l’applicazione del sistema HACCP
Nel caso in cui ti forniscano di MOCA richiedere la dichiarazione di conformità degli stessi

La responsabilità resta sempre in capo all’operatore alimentare.

Controllo delle autorizzazioni

Accertati che tutte le autorizzazioni siano valide e di possedere una copia presso il locale.

In particolare verifica che la SCIA sanitaria sia correttamente presentata e che eventuali autorizzazioni comunali siano aggiornate.

È fondamentale, soprattutto, che vi sia piena corrispondenza tra l’attività dichiarata e quella realmente svolta.

Modifiche a locali, menù o lavorazioni possono richiedere aggiornamenti autorizzativi immediati.
In caso di controllo, autorizzazioni mancanti o non aggiornate comportano sanzioni immediate.

Sei sicuro di essere in regola con l’HACCP? La nostra consulenza

Molte attività scoprono le irregolarità solo durante un’ispezione ufficiale.
Evita sanzioni, stress e blocchi operativi.

Un controllo preventivo oggi può evitare complicazioni per la tua attività.

Il nostro Ufficio Commerciale è a Vostra disposizione per qualsiasi informazione in merito:

329/8762088 lucia@gruppogema.it

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Un Natale sicuro anche al Polo Nord

G-Safe Srl — Tue, 23 Dec 2025 09:19:30 +0000

Un Natale al sicuro anche al Polo Nord

Nel periodo di lavoro più intenso al Polo si aggiorna il DVR

Suggeriamogli qualche misura di sicurezza

La notte di Natale è ormai imminente: la sicurezza sul lavoro è fondamentale

Natale è alle porte e con lui Babbo Natale è pronto a partire per la sua maratona annuale di regali.

Ma anche lui sa che la magia non basta: la sicurezza sul lavoro è fondamentale: anche al Polo Nord.

Kit da lavoro del Babbo Natale sicuro

Babbo Natale non indossa solo il cappello rosso e il mantello: prima di salire sulla slitta controlla sempre di avere tutti i DPI.

Il casco protegge la testa durante le manovre sui tetti ghiacciati, i guanti anti freddo e anti taglio che consentono di sollevare e maneggiare sacchi di regali pesanti senza rischiare tagli o contusioni e gli stivali isolanti che garantiscono aderenza e sicurezza su superfici scivolose.

Ma non finisce qui: porta sempre occhiali protettivi contro i fiocchi di neve, una giacca ad alta visibilità per essere individuato dagli elfi e una cintura ergonomica per distribuire il peso del sacco evitando sforzi eccessivi alla schiena.

Il controllo della slitta

Prima di partire per la lunga notte di consegne Babbo Natale effettua un check completo della slitta e delle renne.

Non basta caricare i regali: le luci devono funzionare correttamente, i freni devono essere efficienti e le cinture di sicurezza devono essere allacciate con precisione per evitare acrobazie involontarie.

Non solo la slitta: si verifica anche il corretto funzionamento del GPS e il bilanciamento del carico dei regali.

Perché anche al Polo Nord si sa: gli infortuni con il mezzo di trasporto sono in aumento!

Consegna express: lo stress lavoro correlato

Non c’è dubbio che il ruolo di Babbo Natale non sia per niente facile con lo stress di riuscire a consegnare i doni in una notte e nei posti più disparati del mondo.

INAIL definisce lo stress lavoro correlato come uno stress legato all’attività lavorativa.

Si manifesta quando le richieste dell’ambiente di lavoro superano la capacità del lavoratore di affrontarle, o controllarle.

Non è una malattia, ma può causare problemi di salute psichica e fisica se si manifesta con intensità e perdura nel tempo.

Per gestire lo stress il Datore di Lavoro deve effettuare specifica valutazione.

La sicurezza dei collaboratori: formare i dipendenti

Babbo Natale non deve pensare solo alla sua sicurezza ma anche a quella dei propri collaboratori.

Sarà necessario formare gli elfi, verificando che i corsi rispettino il Nuovo Accordo Stato Regioni 2025, magari con uno dei nostri corsi sulla sicurezza sul lavoro!

La movimentazione sicura dei regali di Natale

Il sacco dei regali è pesante: sollevarlo senza criterio può far male anche al più esperto. Fedele alle migliori pratiche di sicurezza Babbo Natale applica con scrupolo le regole della movimentazione manuale.

Piega le ginocchia, mantiene la schiena dritta e distribuisce il peso in modo uniforme tra spalla e schiena.

Si fa aiutare dagli elfi per ridurre i rischi.

Rudolph approva: sa che una schiena sana significa una corsa più sicura su tetti e comignoli!

Un Polo Nord ordinato

Un Polo Nord ordinato

Al Polo Nord non ci sono solo renne e laboratori di giocattoli: anche le vie di fuga devono restare libere, le luci devono essere controllate e funzionanti, i pavimenti sgombri da scatole ei tavoli da lavori devono essere puliti e ordinati. Anche al Polo si sa: un ambiente ordinato è un ambiente sicuro.

Babbo Natale verifica che ogni postazione di lavoro degli elfi sia ben organizzata: scrivanie, banchi di montaggio e linee di produzione devono essere sicuri, ordinati e illuminati, perché anche la magia più potente non può sostituire procedure corrette e attenzione continua.

La nostra consulenza

Il nostro Ufficio Commerciale è a Vostra disposizione per qualsiasi informazione in merito.

Cell: 329/8762088

Email: lucia@gruppogema.it

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Natale 2025

G-Safe Srl — Mon, 22 Dec 2025 15:08:08 +0000

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